无论是乳粉或乳制品，在乳制品加工过程中“微污染源"很多，如何防止食品被霉菌污染也是不可忽视的重要课题。霉菌作为为微污染源中的一种，　自然界中常见的真菌，霉菌污染可使食品败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。如果不加以控制势必会影响到食品质保期的长短，那又如何防止产品发霉，生产车间的空气消毒是不可忽视的管理部分。因此，在食品生产过程中，消毒工序是一道非常关键的环节，所有的前期处理、整合、包装等工序的结果、都要由消毒结束后的产品来体现。所以，食品厂的空间消毒在食品企业的生产加工过程中，防止产品发霉，霉菌超标，从车间消灭霉菌开始！ 霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌"，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不像蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些。肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。霉菌通过空气流动传播，生产车间空气净化效果不理想导致外界霉菌入侵。在建筑物的构造中, 应保持通风才不易产生霉菌。在一些通风不良的地方, 由于原料附着以及使用易吸湿的混凝土、木材及纤维等材质时, 一旦有霉菌生长时, 霉菌孢子会四散飞扬，其蔓延速度非常快速, 直接或间接的污染成品、输送带、机械与操作人员等处。 了解更多：http://www.oxytech.cn/Products-37144076.html https://www.chem17.com/st518065/product_37144076.html